Obezite ameliyatından sonra diyet yapmak, kilo verme amacından ziyade yaşam tarzı olarak benimsenmesi gereken bir faktördür. Hasta, her besin grubundan dengeli olarak tüketmelidir. Aşırı yağlı, besin değerleri düşük gereksiz kalorilerden uzak durmalıdır. Bu geçici değil, ömür boyu sürmesi gereken bir alışkanlıktır. Bariatrik ameliyat geçtikten sonra önerilen diyet kılavuzlarına uymak çok önemlidir. Bu talimatlar besin eksikliklerini önlemeye ve kas dokusunu korumaya yardımcı olan dengeli yemekler sunarken tükettiğiniz kaloriyi sınırlama amacına yönelik olarak sağlık hizmeti sunucuları tarafından özenle tasarlanmıştır.

Genel kurallar

• Dengeli yemekleri küçük porsiyonlarla yiyin.

• Düşük kalorili bir diyet uygulayın.

• Yiyecek bölümleriniz ile kalori ve protein alımınızın günlük bir kaydını tutun.

• Yavaş yiyin ve küçük ısırıkları iyice çiğneyin.

• Biftek gibi çiğnenmeyen etlerden de kaçının. Öğütülmüş etler genellikle daha iyi tolere edilirler.

• Şeker, şeker içeren yiyecekler ve içecekler, konsantre tatlılar ve meyve sularından sakının.

• Cerrahiyi takip eden ilk iki ay boyunca, kalori alımı, günde 300 ila 600 kalori arasında olmalıdır.

• Günlük kalori alımı 1.000 kaloriyi aşmamalıdır.

Sıvılar

• Dehidrasyonu önlemek için yemekler arasında ekstra su ve düşük kalorili veya kalorisiz sıvıları için.

• Tüm sıvılar kafein içermemelidir.

• Her bir küçük öğün arasında günde altı ila sekiz kez sıvı 1 su bardağı yudumlayın.

• Günde en az 2 litre sıvı içmenizi öneririz. Bu hedefi yavaş yavaş yerine getireceksiniz.

• Alkollü içeceklerin içilmesine karşı şiddetle uyarıda bulunuruz. Ameliyattan sonra alkol, sisteminize daha önce olduğundan daha çabuk emilir ve yatıştırıcı ve ruh halini değiştiren etkileri öngörmek ve kontrol etmek daha zor olur.

Protein

Proteinden zengin gıdaları yiyerek kas dokusunu koruyun. Yüksek proteinli gıdalar yumurta, et, balık, deniz ürünleri, ton balığı, kümes hayvanları, soya sütü, tofu, süzme peynir, yoğurt ve diğer süt ürünleridir. Hedefiniz günde en az 65-75 gram protein olmalıdır. Ameliyattan sonraki ilk birkaç ayda bu hedefe ulaşamazsanız endişelenmeyin.

Takviyeler

Besin eksikliklerini önlemek için aşağıdaki takviyeleri günlük olarak almalısınız.

Multivitaminler

En az 18 mg demir, 400 mcg folik asit, selenyum, bakır ve çinko içeren, yüksek etkili günde çiğnenebilir bir multivitamin ve mineral takviyesi almanız gerekebilir.

Kalsiyum

Kalsiyum eksikliği ve kemik hastalığını önlemek için günde 1.200 ila 2.000 mg kalsiyum alın. Emilimi arttırmak için, kalsiyumu günde iki ila üç bölünmüş dozda alın – örneğin, günde üç kez 500 ila 600 mg takviye alın. Kalsiyum sitrat, tercih edilen kalsiyum formudur.

D vitamini

Her gün 800 ila 1000 D vitamini birimini (IU) alın. Bu toplam miktar, günde iki kez 400-500 IU’luk bölünmüş dozlar halinde alınmalıdır. D vitamini, kalsiyum desteğinizle birlikte alınmalıdır. İsterseniz, uygun dozaj içerdiği sürece çoklu hap almayı önlemek için kombine bir kalsiyum-D vitamini takviyesi alabilir.

Vitamin B12

Her gün 500 mcg B vitamini alın. Bir tablet olarak veya dilin altına yerleştirilen dil altı formlarda alınabilir.

Diğer takviyeler

Bazı hastalar ek folik asit veya demir takviyelerine, özellikle adet gören kadınlara ihtiyaç duyar. Diyetisyeniniz bunu sizinle tartışacaktır.

Bariatrik Cerrahi Sonrası Diyet

Ameliyatı hemen takiben, berrak bir sıvı diyeti ile başlayacaksınız. Hastaneden taburcu edildikten sonra yavaş yavaş diyetinize daha kalın sıvılar eklemeye başlayabilirsiniz.

Ameliyatı izleyen iki hafta içinde, harmanlanmış ve pürüzlü gıdalarla ilerleyebilirsiniz. Bu süre zarfında protein ihtiyacınızı karşılamak için yüksek protein (20 gramdan fazla protein), düşük kalorili (200 kaloriden az) sıvı takviyeli içecek veya toz kullanabilirsiniz. Ameliyattan sonra midenizin büyüklüğü 1/4 fincandan daha az veya bir yumurta büyüklüğünde çok küçük olduğunu bilmek önemlidir. Yiyeceğin midenizden geçmesine izin veren açıklık da çok dar. Bu sınırlarınızı ve hoşgörüyü öğrenmenize yardımcı olacaktır. Sıvılar mideden yumuşak katılara kıyasla daha hızlı boşalacaktır.

Çok hızlı yemeniz veya yemek yerseniz bulantı veya ağrı hissedebilirsiniz. Yer fıstığı, sos ve dondurma gibi zengin, kremsi sıvılardan kaçınmalısınız.

Hastanede diyet

Ameliyattan sonraki ilk yemeklerinizde meyve suları, et suyu gibi berrak sıvıları alacaksınız. İyileşme sürecinde protein ve düşük yağ ve şeker bulunan daha kalın sıvılar eklemeye başlayacaksınız. Bu süre zarfında protein ihtiyacınızı karşılamak için yüksek proteinli, düşük kalorili sıvı takviyeli içecekler veya tozlar kullanabilirsiniz. Günlük kalorik alımınız 400 kaloriyi geçmemelidir. Günde 1 ila 1.5 litre su veya diğer kalorik olmayan sıvıları tüketin.

Daha kalın sıvılara geçerken ise:

• Sütü tolere ederseniz, yağsız veya% 1 süt

• Laktoz içermeyen veya soya esaslı düşük kalorili içecekler

• Şekersiz, yağsız yoğurt

• Az yağlı süt peyniri

Yemekler arasında 1 fincan su veya diğer kalorik olmayan sıvılar içmeyi unutmayın. Her gün bir multivitamin takviyesi yapın.

Ameliyattan iki hafta sonra beslenme

Püre ve yumuşak gıdaların çok az bir kısmını tolere ederek eklemeye başlayın. Çok küçük ısırık alın ve her şeyi çok iyi çiğneyin. Yeni bir yiyecek eklerken her 20 dakikada bir iki ısırık almayınız.

Önerilen püre ve yumuşak gıdalar:

• elma püresi

• yoğurt

• Süzme peynir

• İyi pişmiş, püre olan sebzeler

• Sıcak tahıllar

• Patates püresi

• Erişte

• Pişmiş yumurta akı

• Meyve konservasyonu

• Ton balığı konservesi

• soya peyniri